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Beringela e pão de abóbora

Beringela e pão de abóbora

Descasque a berinjela e descasque a abobrinha. Corte fatias não muito grossas.

Bata bem os ovos com sal e pimenta (a gosto), depois acrescente a farinha e mexa bem para não formar caroços. Caso seja necessário adicionar mais farinha, a composição não deve ser muito grossa (como panquecas).

Aqueça o óleo. As rodelas de berinjela e abóbora se dão por meio da composição de ovo com farinha e frito.

Depois de dourar bem, coloque-os em um guardanapo de cozinha (para absorver o óleo).

Sirva quente com creme de alho.

Bom apetite!!!


Vídeo: Aureliano Fortes-Solera dgidjula (Dezembro 2021).