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Espiral de batata doce com presunto, cogumelos e ovos

Espiral de batata doce com presunto, cogumelos e ovos

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius, juntamente com a panela (própria para o forno) em que as batatas vão ser cozidas.

Enquanto isso, descasque as batatas-doces e as cenouras (opcional) e espiralize com espiralizador ou rale.

Misture com 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta e transfira para uma frigideira pré-aquecida. Com a ajuda de uma colher, 4 depressões são formadas de um lugar para outro. Asse por 15 minutos na prateleira do meio do forno.

Adicione o presunto nas profundidades formando pequenos ninhos. Quebre os ovos no centro de cada ninho. Asse por mais 7 minutos, até que as claras estejam cozidas, mas as gemas ainda estejam macias.

Enquanto isso, corte os cogumelos em pedaços não muito pequenos e fatie o alho. Refogue junto com o tomilho no óleo restante, 2-3 minutos. No final, adicione sal e pimenta.

Coloque o espinafre na frigideira com as batatas, o tomilho fresco, os cogumelos e o pesto de um lugar para outro. Sirva imediatamente.


Espiral de batata doce com presunto, cogumelos e ovos - Receitas

* 400 g de farinha
* 400 g de batata
* 100 ml de água quente
* 10 gr de fermento seco
* 1 sal lgt (10 g eu coloco)
* 1 ou


7 comentários:

Olá ,
Devido a alguns problemas tive que mudar de site.
Gostaria, se possível, que você alterasse os dados do meu site http://www.ejocurionline.com (seu link permanecerá em kidinho.wordpress.com e na página de parceiros do meu site), substituindo-os pelo seguinte :

Título: jogos para crianças
Url / Link: http://www.jocurik.com

Obrigado pela sua compreensão e pelo transtorno.
George.


Espiral de batata doce com presunto, cogumelos e ovos - Receitas

A batata-doce tem muitas propriedades em comparação com a batata clássica.
Contém vitamina A, C, B6. Além disso, os carotenóides da batata-doce ajudam a estabilizar o açúcar no corpo e a beta-criptoxantina reduz o risco de artrite.
A batata-doce também é boa no tratamento de úlceras, vitaminas B e C, potássio, beta-caroteno e cálcio, ajudando a aliviar a dor de estômago.

Já faz muito tempo que não quero experimentar essa hora da batata e aí vem o dia, para começar escolhi uma sopa cremosa.

É uma sopa simples, que se retirar o pimentão (ou adicionar menos) pode ser dada às crianças devido aos benefícios da batata, mas também da cenoura.

Os ingredientes são para 4 porções:

250 gr de batata doce
250 gr de cenouras
1 cebola média
1 dente de alho
1/2 colher de chá de flocos de pimenta
1 l de sopa de legumes
1 colher de sopa de óleo (gergelim)
sal pimenta


Sábado, 16 de maio de 2015

100 g de cenouras
100 g de aipo
100 g de cebola
50 g de feijão verde
50 g de ervilhas
1 kg de ossos
0,5 l de leite
2 ovos
50 g de manteiga
50 g de farinha
125 g de flocos
azeite sal
Faça uma sopa com os ossos, à qual se juntam os vegetais fatiados.
Frite a farinha no óleo, tempere com a sopa, acrescente os flocos de milho e continue cozinhando.
Coe a sopa e coe os legumes. Adicione o leitelho, o leite, os ovos batidos e coloque a manteiga por cima.
Sirva com ervilhas, pedaços de feijão verde e flocos de milho.

Salada de arenque

É feito com arenque marinado ou salgado, batata, pepino em conserva, cebola, vinagre, creme de maionese.


Mini tortas salgadas


Eu vi essas mini tortinhas em um site francês.
Pareciam fáceis de fazer e eu disse para experimentá-los, ficaram ótimos, são excelentes como petisco!
Não estou dizendo o quão frágil é a massa que podemos usar em vários pãezinhos.

-2 colheres de chá de fermento seco ou 25 gr, fresco
-0 xícara (200ml) de leite
-1 colher de sopa de açúcar
- um pacote de união de margarina
-uma pitada de sal
-farinha o suficiente para fazer uma massa de pão.

Em uma tigela coloque o fermento, se for fresco, coloque o açúcar e misture até que se liquefaça e depois acrescente o leite morno.
Se o fermento estiver seco, dissolva-o com leite (ainda morno) e acrescente açúcar.
Em uma panela coloque a margarina para derreter, quando derreter, coloque sobre o fermento e o leite e comece a incorporar a farinha e o sal.
Como eu disse, sairia um pedaço de pão. Amasse bem e leve à geladeira por uma hora.
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio para as mini tortinhas.
Eu me preparei assim:
-ovelha
- cogumelos
-kaizar
Cortei todos em pedaços pequenos e misturei.

Como você pode ver, não demos pesos ao recheio, porque todo mundo faz de acordo com as formas (maiores ou menores), você pode brincar com as proporções.
Passado o tempo de descanso da massa, divida-a em 2-3 pedaços e torça uma folha que não seja muito fina.
Assei essas mini tortinhas em formas de muffin (sem papel manteiga).
Sabendo o quão grande é a forma, cortei a massa com a boca de uma xícara, forrei as formas com ela e coloquei o recheio.


Depois de colocar o recheio, torci outra folha e cortei em forma de flor. Cobri as mini tortinhas e untei com ovo batido.


Em seguida, coloco no forno pré-aquecido e deixo (em fogo médio) até que estejam bem douradas. Quando ficaram prontos, tirei com cuidado, coloquei no prato e o lanche estava pronto!
Garanto-vos: são fantásticos!


  • 500 g de batata
  • 400 ml de sopa
  • 150 g Kaizer
  • 250 g de presunto cozido
  • 120 g de creme de leite
  • 2 alho-poró
  • 1 cebola média

Como preparamos a receita da sopa de batata com Kaizer?

Lave as batatas, descasque-as e corte-as em cubos. Descasque e pique as cebolas e o alho-poró.

Em uma panela grande antiaderente, cozinhe o kaizer até ficar crocante e reserve. Na gordura que sobrar junte a canja e leve para ferver. Adicione as batatas, o alho-poró e a cebola e cozinhe por 20 minutos.

1 terço dos vegetais é retirado da panela e o restante é triturado no liquidificador até ficar como uma sopa cremosa. Adicione o restante dos vegetais de volta à panela, o presunto em cubos e cozinhe em fogo baixo. Retire do fogo e misture as natas. Não ferva após esta etapa.

Apresentação e serviço

Sirva quente, com o kaizer pré-cozido por cima.

A receita e as fotos pertencem a Maria Pintean e participe com esta receita no Grande Concurso de Inverno 2019: cozinhe e ganhe


Vídeo: Batata doce recheada com cogumelos (Dezembro 2021).