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Krem a la Krem

Krem a la Krem

postado por Sim0naWorld em bolos
29 de janeiro de 2013 | 5705 visualizações

Hoje fiz 2 anos blogando :) Depois de quebrar meu bolo, convido você para um bolo! :))) Fonte: Gaby_d, Miha, etc. :)

Ingredientes

  • Trigo:
  • 6 ovos
  • 6 colheres de açúcar
  • 1 sachê de cremes de chocolate
  • Creme:
  • 250 ml de creme líquido
  • 150 ml de leite frio
  • 1 sachê de creme de baunilha
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • Esmalte:
  • 100 g de chocolate ao leite
  • 50 ml de creme líquido
  • 50 g de manteiga
  • 1 colher de sopa de uísque

Método de preparação

Separei os ovos, bati as claras em neve, acrescentei o açúcar e mexi até bater as claras. Acrescentei uma gema de cada vez, sempre mexendo. No final coloco o creme em pó, homogeneizando com uma colher, levemente, mexendo de baixo para cima.

Coloquei a massa em uma assadeira 20x30 forrada com papel manteiga e assei a 180 graus por cerca de 30 minutos. Quando a bancada ficou pronta, deixei esfriar. Em uma tigela grande coloquei todos os ingredientes, que misturei primeiro em velocidade baixa, aumentando gradativamente a velocidade. O creme deve ficar bem amarrado.

Espalhe o creme uniformemente em toda a superfície da bancada fria e coloque o bolo na geladeira.

Quando endureceu o suficiente, dividi o bolo em porções iguais.

Derreti o chocolate e o resto dos ingredientes em fogo baixo e deixei esfriar o suficiente para atingir a temperatura ambiente. Coloquei a cobertura com uma colher em cada pedaço de bolo e coloquei o bolo de volta na geladeira até o momento de servir.

Absolutamente delicioso !!

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Comentários (34)

postado por constelação

Primeiro quebrei os pedaços de chocolate e derreti em banho de vapor com creme líquido. Não deve atingir o ponto de ebulição, quando se trata de chocolate derretido, é retirado do banho de vapor, ...

postado por Oana

Misture os ingredientes para o balcão com um robô ou à mão até obter uma massa firme e não pegajosa. Coloque a composição em um filme plástico e deixe na geladeira até que esteja pronta ...

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Comentários

em 29/01/2013, 19:24

em 29/01/2013, 19:26
eu cheguei Muitos anos de escrita e bolo para seu querido Simo

em 29/01/2013, 19:27
deliciooooooooos

em 29/01/2013, 19:31

em 29/01/2013, 19:31
Super bolo! Filhote, SimO!

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