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Você conhece os 75 franceses? O French 75 é um coquetel de gin espumante refrescante e cítrico. É perfeito para os feriados e outras ocasiões comemorativas. O 75 francês é a resposta sempre que um coquetel espumante está em ordem!
Os 75 franceses são feitos com uma dose padrão de gim e coberto com champanhe, por isso é uma bebida forte em um vestido cintilante. Na verdade, seu nome vem do canhão de campo francês de 75 mm, comumente usado na Primeira Guerra Mundial.
Aqui está minha única versão deste coquetel clássico: Usei mel em vez de açúcar no xarope simples. O leve sabor de mel combina perfeitamente com limão fresco e gim de ervas. Dito isso, você pode absolutamente manter a receita original e usar açúcar se preferir. Minha receita funciona de qualquer maneira!
75 ingredientes e dicas francesas
Calda comum
Se você estiver usando mel ou açúcar, você precisará fazer xarope simples no fogão, o que levará menos de 5 minutos (se você tentar usar mel puro em um coquetel frio, ele vai grudar). Você pode fazer o xarope simples até vários dias antes da festa (guarde na geladeira, coberto) ou apenas deixe esfriar por alguns minutos antes de sacudir suas bebidas.
Gin
No que diz respeito ao gin, você pode usar o gin seco padrão, como o Beefeater. Em vez disso, usei o Hendrick's, que tem notas de pepino e rosa. Se você vai à loja comprar suprimentos franceses 75, eu pessoalmente procuraria o Hendrick's (não gosto de gins mais zimbro).
75 Variações Francesas
Se você estiver procurando por giros mais criativos em um francês 75 padrão, não perca meu Clementine French 75 e Earl Grey French 75. Você também apreciará o Elderflower Champagne Cocktail em meu livro de receitas (página 127).
Por favor, deixe-me saber como os seus coquetéis franceses 75 ficaram nos comentários! Espero que sejam perfeitamente deliciosos.
Se você está procurando diversificar a partir do francês 75, não perca minhas mimosas clássicas efervescentes ou mulas de Moscou. Felicidades!
Cocktail Francês Clássico 75
- Autor:
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 5 minutos
- Tempo Total: 10 minutos
- Rendimento: 1 coquetel 1x
- Categoria: Coquetel
- Método: à mão
- Cozinha: Francesa
Os cocktails clássicos franceses 75 são fáceis de fazer em casa com esta receita! O French 75 é um coquetel de gin espumante refrescante e cítrico.
Escala
Ingredientes
Por coquetel
- 1 ½ onça de gim
- ¾ onça de suco de limão fresco (cerca de ¾ de limão médio)
- ¾ onça de xarope simples (segue receita)
- 2 a 3 onças de champanhe gelado (o suficiente para cobrir o copo)
- Casca de limão, para enfeitar
Xarope simples (rende o suficiente para 5 coquetéis, escalar conforme necessário)
- ¼ xícara de mel ou açúcar
- ¼ xícara de água
Instruções
- Para fazer o xarope simples: Combine o mel (ou açúcar) e a água em uma panela pequena. Aqueça em fogo médio, mexendo de vez em quando, apenas até que o mel ou o açúcar tenham desaparecido na água. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
- Para fazer um coquetel (você pode fazer várias bebidas de uma vez): Encha uma coqueteleira com gelo. Despeje o gin, o suco de limão e a calda simples. Feche bem a tampa do shaker e agite até ficar bem gelado, cerca de 20 segundos. Coe o líquido em taças de champanhe e cubra com champanhe.
- Torça sua casca de limão e segure-a por alguns segundos para manter a forma. Enfeite o seu copo com o twist de limão e desfrute desta bebida enquanto está frio!
Notas
Dicas de medição: 1 ½ onça equivale a 3 colheres de sopa e ¾ onça equivale a 1 ½ colher de sopa.
Torne-o vegano: Use açúcar vegan em vez de mel.
Torne-o sem glúten: Encontrei o Hendrick em uma lista de gins sem glúten, mas você pode verificar novamente para ter certeza.
Mudar: Qualquer suco cítrico fresco vai funcionar aqui. Clementine ou suco de laranja de sangue são divertidos. Você também pode usar o licor de flor de sabugueiro St. Germain no lugar do xarope simples (nesse caso, eu colocaria limão como cítrico).
Equipamento recomendado: Adoro este espremedor de citrinos para espremer limas e limões e este jigger de aço inoxidável para medir pequenas quantidades de líquido. (Esses são links de afiliados.)
▸ Informação nutricional
A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.
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