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Salmão defumado e salada de abacate
Uma combinação perfeita de sabores e texturas
Uma combinação perfeita de sabores e texturas
4 porções
Cozinheiros em 20 minutos
Dificuldade Super fácil
Nutrição por porção
Calorias 439 22%
Gordura 24,2g 35%
Satura 4,6g 23%
Açúcares 3,5g 4%
Sal 3,57g 60%
Proteína 21,3g 43%
Carboidratos 37,8g 15%
Fibra 4,8g -
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- 1 pão ciabatta
- 2 pequenos abacates, apedrejados e fatiados
- 1 limão
- ½ pepino
- 2 punhados de ervas frescas, folhas colhidas
- 1 agrião punnet, cortado
- 2 colheres de sopa de sementes mistas (sementes de abóbora, gergelim, girassol e papoula)
- 1 laranja sanguínea, dividida pela metade
- azeite virgem extra
- sal marinho
- pimenta do reino moída na hora
- 200 g de salmão defumado, de fontes sustentáveis, pergunte à sua peixaria
Método
- Aqueça uma frigideira até que esteja bem quente - isso levará cerca de 5 minutos. Enquanto isso, corte a ciabatta ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, corte em quatro pedaços de tamanhos iguais, com cerca de 10-12 cm / 4-5 polegadas quadradas.
- Coloque o abacate fatiado em uma tigela e esprema um pouco de suco de limão para evitar que descolorir. Usando um descascador rápido ou descascador de batata, corte o pepino em tiras longas e finas por cima do abacate. Adicione as ervas e o agrião.
- Torre as sementes levemente em uma panela seca em fogo médio a baixo e coloque de lado para esfriar. Esprema uma colher de sopa de suco da laranja sanguínea em uma tigela e acrescente 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem. Tempere bem e misture.
- Grelhe seus quadrados de ciabatta na assadeira, carbonizando os dois lados. Depois de bem torradas, regue com um pouco do molho e reserve. Coloque um quadrado de ciabatta em cada um dos quatro pratos e cubra cada um com um quarto do salmão defumado.
- Regue a salada com 1 colher de sopa do molho e misture delicadamente com a ponta dos dedos. Se achar que precisa de mais tempero, acrescente um pouco mais, mas tente não exagerar - você quer que seja bem leve. Cubra o salmão defumado com a salada. Termine sua deliciosa entrada com uma pitada de sementes torradas, usando meia colher de sopa por prato, e decore com uma rodela de laranja sanguínea.
Parabéns, isso é apenas um ótimo pensamento.
Quero dizer, você não está certo.
Bem, obrigado. Realmente piscou. Vamos consertar agora
É uma pena para mim, não posso ajudar nada para você. Mas é garantido que você encontrará a decisão correta.
Sinto muito, mas, em minha opinião, você está enganado. Eu posso provar. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.