Clafoutis de pêssego de Nan
Um pudim francês reconfortante
Um pudim francês reconfortante
6 porções
Cozinheiros em 40 minutos
Dificuldade Super fácil
Nutrição por porção
Calorias 283 14%
Gordura 13,5g 19%
Satura 7,1g 36%
Açúcares 27,1g 30%
Sal 0,58g 10%
Proteína 8,2g 16%
Carboidratos 34,9g 13%
Fibra 0,8g -
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de farinha simples
- 1 pitada de sal
- 5 colheres de sopa de açúcar refinado dourado
- 3 ovos caipiras grandes, batidos
- 450 ml de leite
- 1 noz-moscada inteira, para ralar
- 50 g de manteiga
- 400 g de metades de pêssego em lata em suco, escorrido
- sorvete de baunilha de boa qualidade, para servir
Método
- Pré-aqueça o forno a 220ºC / 425ºF / gás 7. Em uma tigela, adicione a farinha, o sal e 3 colheres de sopa de açúcar refinado aos ovos batidos. Misture bem e reserve. Aqueça o leite em uma panela até ficar morno e, em seguida, mexa na mistura de ovos. Rale cerca de ¼ da noz-moscada.
- Unte uma forma refratária rasa com manteiga, coloque os pêssegos escorridos no fundo e despeje a massa de ovo sobre eles. Salpique a manteiga restante por cima em pequenos botões.
- Leve ao forno para assar por 25 a 30 minutos, até que o ovo esteja firme, mas ainda com uma leve oscilação. Polvilhe com o açúcar refinado restante e sirva com uma boa colher de sorvete por cima. Absolutamente delicioso!
