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Bolinhos caseiros de canela
com framboesas e mel
com framboesas e mel
6 porções
Cozinheiros em 45 minutos
Dificuldade; não muito complicado
Nutrição por porção
Calorias 381 19%
Gordura 6,3g 9%
Satura 2,8g 14%
Açúcares 10,6g 12%
Sal 1,5g 25%
Proteína 13,2g 26%
Carboidratos 72,4g 28%
Fibra 3,2g -
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- CRUMPETS
- 500 g de farinha de pão branco forte
- 1 colher de chá de açúcar refinado
- 1 x 7g sachê de fermento
- 1 pitada de bicarbonato de refrigerante
- ½ colher de chá de canela em pó
- COBERTURA
- 1 limão
- 250 g de queijo ricota
- 2 colheres de sopa de mel escorrendo, mais um extra para garoa
- 3 grandes punhados de framboesas frescas
- óleo vegetal, para engraxar
Método
- Coloque todos os ingredientes do crumpet em um processador de alimentos, adicione 2 colheres de chá de sal marinho e 600ml de água morna e bata até obter uma massa solta.
- Deixe repousar por 10 minutos para que o fermento se desenvolva - a mistura deve estar bem úmida, quase soltando consistência.
- Enquanto isso, faça a cobertura. Rale as raspas de limão em uma tigela, acrescente a ricota e o mel e bata até obter um creme claro e fofo.
- Amasse metade das framboesas com um garfo e passe pela ricota.
- Unte o interior dos anéis de metal com óleo e depois coloque em uma frigideira antiaderente em fogo médio - trabalhe em lotes, de acordo com a quantidade de anéis de metal que você tiver.
- Quando a panela estiver bem quente, coloque um pouco da mistura em cada anel, para que tenha cerca de 1 cm de profundidade. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos - fique de olho e reduza um pouco o fogo, se achar que o fundo está ficando muito escuro.
- Quando o tempo acabar, bolhas e covinhas semelhantes a bolinhos devem ter se formado na parte superior - vire os bolinhos, usando pinças para levantar os anéis. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos, ou perfeitamente dourado.
- Sirva os bolinhos quentes com uma generosa colher de ricota, um pouco de framboesas frescas e um fiozinho extra de mel, se quiser.
É reserva
Você estava certo. Obrigado pelo seu conselho, como posso agradecer-lhe?
Dito em confiança, minha opinião é então evidente. Eu não vou dizer sobre este assunto.
isso afinal?