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Caril de frutos do mar
Com pasta de curry caseiro picante
Com pasta de curry caseiro picante
4 porções
Cozinheiros em 30 minutos
Dificuldade Super fácil
Nutrição por porção
Calorias 416 21%
Gordura 23,9g 34%
Satura 7,8g 39%
Açúcares 2,4g 3%
Proteína 45,3g 91%
Carboidratos 4,1g 2%
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- 400 ml de leite de coco light
- 200 g de camarões crus grandes, de fontes sustentáveis, pergunte ao seu peixeiro, descascado e amanteigado com cascas de rabo
- 4 pequenos filés de salmonete fresco, de fontes sustentáveis, pergunte ao seu peixeiro, com escamas e ossos
- 2 filés de dourada fresca, de fontes sustentáveis, pergunte ao seu peixeiro, escama, desossada e cortada em pedaços grandes
- 2 punhados de mexilhões frescos, vivos, de fontes sustentáveis, pergunte ao seu peixeiro, lavado e descascado
- 1 respingo de molho de soja
- macarrão de ovo médio, cozido, para servir
- Para a pasta de curry
- 6 cebolinhas, lavadas e aparadas
- 3 pimentas vermelhas quentes sem sementes (2 picadas e 1 fatiada)
- 2 dentes de alho
- 1 pedaço de gengibre do tamanho de um polegar, picado
- 2 talos de capim-limão, aparados e picados
- 2 limas, raspas e suco de
- 1 cacho grande de coentro fresco, com os talos removidos e finamente picados e as folhas reservadas para enfeitar
- azeite
Método
- Faça a pasta de curry. Coloque a cebola, a pimenta vermelha picada, o alho, o gengibre, o capim-limão, as raspas e o suco de limão e os talos de coentro em um processador. Bata até formar uma pasta, tempere e depois bata novamente com um pouco de azeite, para soltar conforme necessário.
- Pegue uma panela grande bem quente e adicione a pasta. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo. Adicione o leite de coco e mexa bem. Deixe ferver e reduza o fogo para ferver.
- Adicione os camarões, o salmonete e os pedaços de filé de dourada, cubra com uma tampa e deixe cozinhar por 2–3 minutos. Em seguida, adicione os mexilhões, cubra com uma tampa e cozinhe por mais 2–3 minutos, até que todas as cascas estejam abertas. Descarte os que permanecerem fechados.
- Termine com um pouco de molho de soja e sirva sobre um macarrão de ovo cozido. Espalhe as folhas de coentro reservadas e a pimenta vermelha fatiada.
Acho que você está cometendo um erro. Posso defender minha posição. Mande-me um e-mail para PM, vamos conversar.
Eu não sei nada sobre isso
É uma ótima ideia e na hora
Excitante
Tópico incrível, eles são muito interessantes))))
Na minha opinião, você está errado.
Frase bastante útil