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Taglierini com molho de tomate doce simples e camarões

Taglierini com molho de tomate doce simples e camarões


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Taglierini com molho de tomate doce simples e camarões

Massa cremosa de frutos do mar com ervas frescas

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Massa cremosa de frutos do mar com ervas frescas

4 porções

Cozinheiros em 30 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 399 20%

  • Gordura 15,1g 22%

  • Satura 5,5g 28%

  • Açúcares 6,3g 7%

  • Sal 1,75g 29%

  • Proteína 22,3g 45%

  • Carboidratos 39,6g 15%

  • Fibra 3,5g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 8 tomates de ameixa
  • sal marinho
  • pimenta do reino moída na hora
  • azeite virgem extra
  • 300 g de pequenos camarões descascados ou camarões, de fontes sustentáveis, pergunte ao seu peixeiro
  • 1 dente de alho, descascado e picado
  • 1 limão, raspas e suco de
  • 2 doses de Vecchia Romana ou Cognac
  • 142 ml de creme único
  • 400 g de taglierini fresco ou seco
  • 1 punhado de salsa fresca, picada grosseiramente

receita adaptada de

Cozinha do Jamie

Método

  1. Taglierini tem formato semelhante ao fettuccine ou macarrão de ovo e se adapta bem a molhos cremosos, amanteigados ou leves à base de tomate e especialmente pequenos números de frutos do mar como este. Sinta-se à vontade para usar tagliatelle também.
  2. Escalde e descasque os tomates, depois corte-os ao meio e pique em pedaços pequenos.
  3. Coloque uma panela com água e sal para esquentar para o macarrão. Numa segunda frigideira coloque dois torrões de azeite de oliva e frite os camarões, o alho, as raspas de limão e os tomates por alguns minutos. Adicione a bebida e deixe queimar se quiser. (A chama deve apagar após cerca de 30 segundos, então não se preocupe!) Adicione o creme, deixe ferver em fogo baixo por mais alguns minutos e depois retire a panela do fogo. Tempere o molho cuidadosamente com sal, pimenta e o sumo de limão.
  4. Coloque a massa na água fervente - fresca precisará de apenas 3 minutos e seca deverá ser cozida de acordo com as instruções da embalagem. Se o molho esfriar, reaqueça-o agora. Quando a massa estiver cozida, escorra em uma peneira e misture com a salsa na assadeira em que foi cozida. Verifique o tempero e depois divida nos pratos de servir com o molho por cima. Sirva imediatamente, dizendo aos seus convidados para mexer o macarrão em suas tigelas de vez em quando para mantê-lo úmido.
  5. Experimente: Esfarele um pouco de ricota ou queijo feta - só um pouquinho - ambos os queijos têm uma textura bonita, combinam muito bem com camarões e ficam lindos.
  6. E isto: Um punhado de espinafre adicionado no final dá uma boa vibração - o calor vai murchar no molho.
  7. Ou isto: você pode usar tomates enlatados para este prato, mas você não obterá o frescor ou a leveza que obtém com tomates frescos.


Assista o vídeo: Macarrão com Camarão (Junho 2022).


Comentários:

  1. Mir

    Quero dizer, é sua culpa.

  2. Mikajinn

    Interessante:)

  3. Akinokazahn

    Sim, eu pensei também.

  4. Jagur

    Eu posso encontrar meu caminho em torno desta questão. Entre que discutiremos.

  5. Doudal

    Eu acho que você está enganado. Vamos discutir. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.

  6. Jaryl

    Tudo acima disse a verdade. Vamos discutir esta pergunta. Aqui ou em PM.

  7. Guin

    Nele algo está. Agora tudo está claro, muito obrigado pela informação.

  8. Kazralabar

    Desculpa, está longe



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