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Espetinhos de ameixa de alecrim lindos

Espetinhos de ameixa de alecrim lindos

Espetinhos de ameixa de alecrim lindos

Embrulhado em bacon e recheado com queijo de cabra e nozes

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Embrulhado em bacon e recheado com queijo de cabra e nozes

Faz 4 espetos

Cozinheiros em 25 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 393 20%

  • Gordura 21,3g 30%

  • Satura 5,6g 28%

  • Açúcares 21,8g 24%

  • Proteína 12,7g 25%

  • Carboidratos 35,6g 14%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 4 ramos lenhosos longos de alecrim fresco
  • ½ pão branco rústico, sem casca
  • 12 ameixas prontas para comer
  • 50 g de queijo de cabra macio
  • 12 metades de nozes sem casca
  • 6 fatias de bacon defumado com maior bem-estar, dividido pela metade no sentido do comprimento
  • ½ cacho de louro fresco, (15g) folhas colhidas
  • azeite
  • 2 colheres de sopa de geleia de marmelo ou geleia de damasco
  • 1 cacho de tomilho fresco
  • azeite de oliva extra virgem

Receita de

Jamie faz ...

Por Jamie Oliver

Método

  1. Retire a maioria das folhas dos ramos de alecrim, mas deixe as que estão no topo intactas. Corte a parte inferior de cada raminho em uma ponta afiada. Corte o pão em cubos de 4 cm - você precisará de 12 no total. Pegue uma ameixa e enfie o dedo no buraco onde ficava a pedra, para aumentar um pouco a cavidade. Espalhe e empurre um pouco de queijo de cabra macio na cavidade, em seguida, pressione a metade de uma noz no queijo. Enrole meia fatia de bacon ao redor da ameixa e prenda espetando em um raminho de alecrim. Em seguida, passe uma folha de louro, depois um cubo de pão e outra ameixa recheada. Continue fazendo isso até que você tenha usado todos os seus ingredientes e tenha 3 ameixas em cada espeto. Coloque os espetos em uma bandeja.
  2. Quando você estiver pronto para cozinhá-los, pré-aqueça sua frigideira, churrasqueira, grelha ou até mesmo forno para que fique bem quente. Regue com azeite de oliva na bandeja de espetos, espalhe uma boa pitada de sal marinho e pimenta-do-reino e vire cada espeto na bandeja até que esteja bem revestido. No entanto, você vai cozinhá-los, apenas certifique-se de cuidar deles e virá-los a cada minuto por cerca de 8 a 10 minutos, ou até dourar, crocante e delicioso por toda parte.
  3. Enquanto isso, aqueça suavemente a geléia de marmelo ou geléia de damasco em uma pequena panela com um pouco de água até que esteja solto o suficiente para pintar em seus espetos. Use um pincel ou um ramo de tomilho para pintar levemente a geleia aquecida em todos os espetos. Cozinhe por mais um minuto ou mais, virando a cada poucos segundos para que fiquem pegajosos e caramelizados e, em seguida, use uma pinça para movê-los para uma travessa. Regue com um pouco de azeite virgem extra e sirva imediatamente.


Assista o vídeo: Como fazer espetinhos com garrafa de refrigerante (Dezembro 2021).