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Frango assado

Frango assado

Frango assado

Com salada quente de feijão verde e tomate

Com salada quente de feijão verde e tomate

4 porções

Cozinheiros em 45 minutos mais marinados

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 301 15%

  • Gordura 17g 24%

  • Satura 2,8g 14%

  • Açúcares 5,2g 6%

  • Sal 1,3g 22%

  • Proteína 31,3g 63%

  • Carboidratos 6,3g 2%

  • Fibra 3,2g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 2 raminhos de alecrim fresco
  • 1 limão
  • azeite
  • 4 peitos de frango caipira sem pele
  • 1 colher de chá de mostarda integral
  • azeite virgem extra
  • 24 tomates cereja maduros, na videira
  • 400 g de feijão verde

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 100ºC / 200 ° F / gás ¼.
  2. Pegue as folhas de alecrim em um pilão e coloque uma pitada de sal marinho e amasse bem. Rale bem as raspas de limão e esprema metade do suco, depois misture 2 colheres de sopa de azeite.
  3. Use uma faca afiada para cortar os peitos de frango e, em seguida, abra cada um deles como um livro. Achate ligeiramente com a base da mão.
  4. Despeje a marinada de alecrim sobre o frango e deixe marinar por alguns minutos.
  5. Enquanto isso, faça o molho misturando a mostarda com o suco de limão restante e o dobro de azeite virgem extra.
  6. Coloque os tomates em uma bandeja, tempere e asse por 20 minutos.
  7. Corte o feijão e cozinhe em uma panela com água fervente com sal por 5 minutos. Escorra e jogue no molho de mostarda, depois acrescente os tomates assados.
  8. Pré-aqueça uma frigideira ou churrasco.
  9. Grelhe os peitos de frango por 5 minutos ou até dourar e ficar cozido, virando regularmente, depois sirva com o feijão quente e o tomate.


Assista o vídeo: COMO FAZER COXA E SOBRECOXA ASSADA NO FORNO COM BATATAS. MARCOS LIMA (Dezembro 2021).