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Abóbora de bolota assada com mel de sálvia

Abóbora de bolota assada com mel de sálvia


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Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Corte cada abóbora ao meio no sentido do comprimento e, usando uma colher de metal, retire e descarte as sementes e toda a polpa. Despeje 1 xícara de água em uma panela refratária de 10 cm de profundidade; arrume cada abóbora, com o lado cortado para cima e bem ajustado por cima.

Em uma tigela pequena, misture ¼ xícara de mel de sálvia, 1 colher de sopa de água e o sal; pincele o lado cortado de cada abóbora com a solução de mel, certificando-se de que toda a solução de mel seja usada. Cubra bem a frigideira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

Enquanto a abóbora cozinha, faça a manteiga de mel de sálvia. Aqueça uma frigideira de 6 polegadas em fogo médio até ficar bem quente; adicione a manteiga e mexa até formar espuma; cozinhe até ficar com uma cor marrom de noz. Retire do fogo e adicione imediatamente ½ xícara de mel de sálvia e as folhas de sálvia, mexendo bem. Deixou de lado.

Retire o papel alumínio da abóbora e leve ao forno por mais 15 minutos ou até dourar e ficar macio quando testado com a ponta de uma faca.

Transfira a abóbora para uma travessa e coloque a manteiga de mel de sálvia por cima e polvilhe com Fleur de Sel ou sal Maldon.


1. Para abóbora: Pré-aqueça o forno a 350 F. Corte cada abóbora de bolota longitudinalmente ao meio. Usando uma colher de metal, retire e descarte as sementes e qualquer polpa. Despeje 1 xícara de água em uma assadeira funda de 10 cm de profundidade, arrume cada abóbora, com o lado cortado para cima e confortavelmente por cima.

2. Em uma tigela pequena, misture 1/4 xícara de mel de sálvia, 1 T de água e o lado cortado com pincel de sal de cada abóbora com a mistura de mel, certificando-se de que toda a mistura seja usada. Tampe a panela com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

3. Enquanto isso, faça manteiga de sálvia com mel: aqueça uma frigideira de 15 cm em fogo médio até ficar bem quente, adicione a manteiga e gire até espumar. Cozinhe a manteiga até a cor marrom nozes. Retire do fogo imediatamente e adicione 1/2 xícara de mel de sálvia e folhas de sálvia, mexendo bem. Deixou de lado.

4. Retire o papel alumínio da abóbora e asse por mais 15 minutos ou até dourar e ficar macio quando testado com a ponta de uma faca. Transfira a abóbora para uma travessa e coloque a manteiga de sálvia e mel por cima e polvilhe com flor de sal ou sal Maldon.


Resumo da receita

  • 2 abóbora de bolota média
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 cebolas em fatias finas
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de semente de coentro moída
  • ½ colher de chá de noz-moscada ralada na hora
  • ½ colher de chá de sal
  • pimenta do reino moída na hora

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Corte a abóbora pela metade. Asse-os com o lado cortado para cima em uma assadeira por 50 minutos ou até que a polpa fique macia. Deixe a abóbora esfriar por 20 minutos.

Em uma frigideira grande em fogo médio derreta a manteiga refogue as cebolas. Mexendo ocasionalmente, cozinhe as cebolas por 10 minutos ou até que comecem a dourar nas bordas. Misture o alho, o coentro e a noz-moscada. Cozinhe a mistura por mais 2 minutos e retire a panela do fogo.

Retire as sementes e o meio fibroso da abóbora e descarte-os. Retire a polpa com uma colher, pique e junte à mistura de cebola. Descarte as peles. Aqueça e mexa a mistura de abóbora e cebola, depois tempere com sal e pimenta. Sirva a abóbora quente.


Receitas incríveis de abóbora de bolota

Com seu sabor doce e de nozes e sua linda casca recortada, não é de se admirar que a abóbora seja uma das favoritas do outono. Adoramos assado simplesmente no forno - mas é uma ótima opção para sopas, saladas e preparações recheadas.

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Como Assar Abóbora De Bolota

Tempo de cozimento de 45 minutos a 1 hora

  • sem trigo
  • sem peixe
  • sem amendoim
  • vegetariano
  • sem marisco
  • sem carne de porco
  • pescatarian
  • consciente do açúcar
  • livre de glúten
  • sem nozes
  • sem soja
  • sem ovo
  • sem carne vermelha
  • livre de álcool
  • Calorias 114
  • Gordura 3,2 g (4,9%)
  • Saturado 0,5 g (2,3%)
  • Carboidratos 22,9 g (7,6%)
  • Fibra 3,4 g (13,6%)
  • Açúcares 0,0 g
  • Proteína 1,8 g (3,6%)
  • Sódio 507,8 mg (21,2%)

Ingredientes

Azeite ou manteiga derretida

Pimenta do reino moída na hora

Equipamento

Faca de chef ou outra faca pesada

Assadeira ou assadeira

Instruções

Aqueça o forno a 375 ° F. Arrume uma grade no terço inferior do forno e aqueça-o a 375 ° F.

Corte a abóbora ao meio, do caule às pontas. Coloque a abóbora em uma tábua de cortar. Usando uma faca de chef, comece em um lado da haste e corte direto até que a faca pare de atingir a resistência e você corte até o meio oco. Continue cortando ao redor da bolota, passando pela ponta, terminando do outro lado do caule. Não tente cortar o caule.

Quebre a abóbora ao meio. Abaixe sua faca e segure a abóbora com as duas mãos. Afaste as duas metades uma da outra, quebrando a casca no caule. O caule fica com uma metade e deixa a outra metade limpa. Você pode aparar o caule se quiser, mas eu geralmente deixo.

Retire as sementes. Use uma colher forte para raspar todas as sementes e pedaços pegajosos de dentro das duas metades da abóbora. Você pode guardá-los para assar no forno, se quiser!

Esfregue as metades da abóbora com óleo ou manteiga. Coloque as metades da abóbora com o lado cortado para cima, como tigelas, em uma assadeira ou em uma assadeira com borda. Regue com um pouco de azeite ou manteiga e esfregue com a ponta dos dedos toda a superfície cortada e o interior da abóbora.

Tempere com sal e pimenta. Polvilhe generosamente as duas metades com sal e pimenta.

Asse no forno por 45 a 60 minutos. Asse até que as metades fiquem caramelizadas e torradas nas bordas, 45 a 60 minutos. Você deve conseguir enfiar facilmente um garfo ou faca em toda a carne.

Servir. Coma imediatamente ou deixe esfriar e leve à geladeira por até 5 dias.

Notas de receita

Salve suas sementes de abóbora e asqueie! Veja como: Como assar sementes de abóbora e abóbora.


Abóbora de bolota assada com manteiga dourada - vinagrete de laranja

Este elegante acompanhamento de inverno foi inspirado na receita “Gjelina” do chef Travis Lett. A abóbora torrada profundamente caramelizada é finalizada com um molho de manteiga dourada, suco de laranja e vinagre de vinho branco, a acidez brilhante dos líquidos equilibrando a riqueza da manteiga. Pistácios torrados emprestam textura e cores vivas, e seu sabor ecoa a nozes dos sólidos do leite dourado na manteiga. Para dobrar a receita, coloque as grades do forno nas posições intermediárias superior e inferior e asse a abóbora em duas assadeiras no meio do cozimento; ao virar as fatias de abóbora, troque também a posição das assadeiras. O molho é facilmente dobrado.


Conseguimos cortar 100 & # 8217s de calorias e muita gordura com nossos truques favoritos de culinária de baixa caloria: Papel pergaminho e Spray de azeite .

O Papel pergaminho evita que a abóbora grude na assadeira, então você precisa de menos óleo.

E a Spray de azeite permite que você use uma pequena quantidade de óleo, que economiza 100 & # 8217s de calorias.


Abóbora Bolota Assada com Mel-Jalapeño

Eu posso ter me precipitado um pouco com este aqui, mas estou super animado para o outono. Estou pronto para as noites frescas e frescas, as maçãs e batatas-doces e os cobertores aconchegantes com fogueiras.

Esta menina adora o outono (tanto que escolhemos uma data de casamento um ano a partir de outubro deste ano)!

Então, quando me aventurei no mercado dos fazendeiros e vi a abóbora, não pude resistir. Claro, ainda tenho uma cozinha cheia de tomates, abobrinhas e pimentões, mas, realmente, esta é a melhor época do ano. A sobreposição de produtos sazonais cria possibilidades infinitas de sabores.

A pele é atingida e erradamente com abóbora. Eu comi abóbora onde a pele era fina o suficiente para uma alimentação perfeita, enquanto tive outras que pareciam estar comendo couro. Se isso acontecer, simplesmente retire a abóbora e divirta-se com o arroz, eu prometo que você não está perdendo nada. Você também pode usar a abóbora Delicata no lugar da bolota (que costuma ter cascas mais finas).


Abóbora De Bolota Assada

A abóbora assada é uma maneira deliciosa e deliciosa de preparar este vegetal de outono. A abóbora não é excessivamente doce como outras variedades de abóbora, o que a torna um excelente acompanhamento para muitas refeições.

Não há muito o que fazer para fazer esta deliciosa abóbora assada. Por ter um sabor delicado, não gosto de colocar muito tempero. Eu gosto de ter certeza de que posso provar o belo sabor.

Outra coisa bacana dessa receita de abóbora é que, depois de torrada, a casca fica comestível. Você não precisa descascar nada antes de assar. Você serve esta abóbora assada com a pele e se alguém não quiser comê-la pode facilmente puxar a polpa para longe da pele e não ter que lidar com ela.

Quando você corta sua abóbora, ela fica cheia de sementes que você vai querer descartar. Eu gosto de cortar as pontas da minha abóbora, depois cortar ao meio e depois retirar o interior com uma colher grande. Você pode torrar as sementes ou simplesmente descartá-las.

Depois de fazer isso, você pode começar a fatiar sua abóbora em lindas formas de meia-lua e, em seguida, colocá-las na assadeira. Depois é só um fiozinho de azeite, uma pitada de sal e pimenta e pronto!


Como assar abóbora de bolota

Quer saber como cozinhar abóbora de bolota? Uma das belezas da abóbora é o quão versátil ela é.

Você pode prepará-lo no forno, no micro-ondas, assar, refogar ou mesmo a vapor. Na verdade, reuni 18 deliciosas receitas de abóbora aqui.

No entanto, de longe, minha maneira favorita de cozinhar abóbora é assando-a, e assar abóbora é simples para arrancar. Experimente minha receita super fácil de abóbora com bolota assada em sua próxima refeição.

Comece pré-aquecendo o forno a 400 Fahrenheit. Em seguida, coloque a abóbora em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 30 minutos ou até que a abóbora esteja macia.

Coloque a abóbora em dois pratos separados e adicione as coberturas. A variedade única de coberturas utilizadas nesta receita de abóbora assada faz com que você possa degustar o vegetal como acompanhamento, sobremesa saudável ou até mesmo como café da manhã. (Basta assar a abóbora na noite anterior e reaquecer rapidamente antes de rechear com coberturas.)

Com o que você come abóbora? Você pode comê-lo sozinho ou como acompanhamento com algumas das seguintes receitas:

Se você achava que as receitas de abóbora eram chatas, esta receita de abóbora com bolota assada vai mudar de ideia. Sirva e divirta-se!


Assista o vídeo: Jak rozpoznać dynie? Hokkaido, piżmowa, makaronowa i inne (Junho 2022).


Comentários:

  1. Shaktibar

    Sugiro que acesse o site, que tem bastante informação sobre esse assunto.

  2. Lorance

    A ideia é ótima, eu apoio.

  3. Ade

    ele não está absolutamente certo

  4. Saadya

    Dia bom! I do not see the terms of use of the information. Is it possible to copy the text you write to your site if you link to this page?



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