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Pizza com Salsicha e Tomate

Pizza com Salsicha e Tomate

Para uma bandeja quadrada grande, faça uma massa de pizza com cerca de 3 camadas de pão, umedecidas com um pouco de fermento e água morna, para fazer uma massa macia e elástica. Adicione um pouco de azeite. Deixe crescer por cerca de 15 minutos.

Fazemos o molho de tomate. Prefiro fazer sozinho a untar a massa com ketchup ou apenas pasta de tomate. Então, no emprestador, coloquei 1 tomate grande em cubos, 2 dentes de alho, 2-3 colheres de sopa de pasta de tomate, orégano seco, óleo de bacon - misturei tudo até sair como uma pasta. Em uma tigela coloquei cebola picadinha e azeite de oliva e uma colher de chá de pasta de alho - acrescentei o molho de tomate e um pouco de piri-piri e orégano se necessário.

Em uma assadeira untada com um pouco de óleo, espalhe a massa uniformemente - unte com extrato de tomate e acrescente os ingredientes conforme a referência. No final polvilhe com bastante mussarela e polvilhe um pouco mais com óleo de elasmil e polvilhe com orégano.

Sirva com uma cerveja gelada :)


De cima: o fermento é misturado com água morna até se dissolver, acrescente a farinha, o azeite e o sal e amasse até formar uma massa que leva 20 minutos para crescer.


Enquanto isso, frite as linguiças em uma frigideira (sem óleo) por cerca de 10 minutos.

Molho: misture o extrato de tomate com água, sal, pimenta e tomilho e deixe no fogo até ferver.


Depois que a massa crescer, espalhe uma assadeira que vc coloca em uma bandeja forrada com papel manteiga, unte a massa com o molho resultante, acrescente o queijo ralado (o quanto quiser), arrume as linguiças, tomate fatiado, fatiado Pimentos, azeitonas e leve ao forno quente por 15-20 minutos.


No final, rale o queijo parmesão ou acrescente o queijo.
A receita da pizza de linguiça camponesa foi proposta por raducristina


Batatas descascadas, com cabanos e linguiças vermelhas

Pré-aqueça o forno a 6/200 ° C. Pique com um garfo as batatas grandes de 1,2 kg, descascadas, e asse no micro-ondas em 6 parcelas, no sinal alto, 20 min, depois asse no forno por 3 & frasl4 horas, virando-as duas vezes. Deixe esfriar por 10 minutos, corte-os ao meio, retire o caroço com uma colher (para tipo 2) & ndash deixando cerca de 5 mm de caroço na casca.

Corte as cascas em quartos, coloque-as em 1 e 2 colheres de sopa de azeite e leve ao forno em papel manteiga por 15-20 min, até que fiquem crocantes. Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela, adicione 4 dentes de alho picados, 2 cebolas vermelhas, fatias, 3 pimentões vermelhos picados e cozinhe por 5 min.

Coloque 12 salsichas cabanos, corte fatias grossas, frite por 10-12 minutos. Adicione 2 x 400 g de tomates enlatados, 6 folhas de sálvia picadas e cozinhe por 15-20 minutos, até engrossar. Coloque um punhado de salsa picada. Sirva a mistura de linguiça com as cascas de batata crocantes e polvilhe com sal marinho.


Polenta de salsicha

Coloque o azeite em uma panela, acrescente a cebola picada, mexa e deixe um pouco até ficar macia. Adicione as salsichas em cubos, misture novamente, em seguida adicione o alho, a pimenta, o vinho tinto, os tomates em lata e misture. Tempere com sal e pimenta, cubra com uma tampa e deixe em fogo baixo até que o vinho evapore e o molho engrosse - cerca de 30-45 minutos. Depois que o molho engrossar, retire do fogo e prepare os cogumelos.

Lave, seque e corte os cogumelos, depois prepare o alho, que corta em pequenos pedaços.

Coloque o azeite em uma panela, acrescente os cogumelos picados, o alho, tempere com sal e deixe até ficar macio ou dourado.

Para a polenta, coloque 2 L de água em uma tigela, acrescente uma colher de chá de sal e quando começar a ferver acrescente o amido de milho, mexendo sempre com um batedor para que homogeneíze e não empelote. Tampe e deixe ferver, mexendo de vez em quando. Quando atingir a consistência desejada, retire do fogo.

Quando a polenta estiver pronta, coloque-a sobre um prato raso e por cima acrescente as salsichas ao molho preparado anteriormente, os cogumelos e polvilhe um ramo de salsa picada.


Macarrão com molho de tomate e linguiça

um pouco de líquido (molho de tomate, creme líquido, água) para ajudar a ferver, tampe e deixe cozinhar.

No meio de ideias & ndash uma panela de macarrão é a solução salvadora. Não temos vontade de cozinhar & ndash uma panela de macarrão para o resgate.

Não temos tempo para cozinhar algo mais elaborado & ndash de novo uma panela de macarrão nos salva.

Outra grande vantagem é que podemos prepará-los com o que temos na geladeira.

Hoje eu preparei macarrão com molho de tomate e linguiça e escolhi fritar algumas cebolas e salsichas para um sabor extra,

mas se você se apressar, pode pular esta etapa.

Usei tomates pelados da Sun Food & ndash enlatados 100% saudáveis, sem aditivos ou conservantes,

que eu sempre tenho à mão.

1 lata de tomate Sun Food

cerca de 350 ml de água (ou molho de tomate)

Frite as salsichas cortadas em rodelas finas por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, em uma assadeira antiaderente e ndash aquela em que vamos fazer a massa

(Usei enchidos caseiros, ligeiramente defumados. O sabor do prato inteiro vai depender do gosto, por isso recomendo usar enchidos de qualidade).

Retire da panela e acrescente a cebola picadinha com sal, na gordura que sobrou e cozinhe por 5-10 minutos, mexendo de vez em quando.

Em seguida, adicione o resto dos ingredientes à panela,

inclusive a água que, junto com o suco de tomate em lata, quase cobre a massa.

Cubra com uma tampa e deixe em fogo baixo-médio, pois começa a ferver por cerca de 12-13 minutos.

Mexa de vez em quando, tomando cuidado para não queimar quando todo o líquido cair.

Sirva com bastante parmesão ralado ou outro queijo de sua escolha (não se deixe enganar pela foto, coloco muito mais queijo

do que você pode ver abaixo, se somarmos quanto eu coloco, você não verá a massa :)))


Pizza de coroa com queijo e linguiça

Não tem nada de especial quanto ao recheio senão pela forma de montagem, ou seja, alguns enchidos colocados no perímetro e formando uma coroa.
Enrolei em coca, cortei, devia ter torcido com o pedaço para cima, mas ainda dá uma bela coroa. O pedaço de linguiça é fixado em um suporte de massa.
É uma boa solução para bordas que geralmente permanecem vazias e muitas vezes permanecem intactas na placa.

INGREDIENTES
Ingredientes para duas porções (tabuleiro de 28 cm).
Massa de pizza clássica de acordo com a receita clássica de massa de pizza
1 gema de ovo para coroa untada
Queijo clássico 300 g
Salsichas 300 g (comi salsichas de carneiro)
Peito de frango grelhado 200g
Pimentões vermelhos grandes
Pimentão verde-1 grande
Enorme cebola roxa-1
Azeitonas-100 g
Pasta de tomate concentrada - 3 colheres de sopa (catch-up, algo caseiro & # 8230)
Basil-1 colher de chá
Orégano 1 + 1/2 colher de chá
Pimenta preta-1 colher de chá ralada

PREPARAÇÃO
Prepare a massa de pizza de acordo com a receita: massa de pizza clássica
Divida em 2 bolas e, por sua vez, forme cada pizza.
Espalhe a massa com as mãos ou com um rolo.
Espalhe a massa um pouco mais que o normal, cerca de 3 cm a mais, para ter espaço para dobrar as bordas sobre os enchidos, como na foto.
Também prepare um papel manteiga sobre a mesa.
Pré-aqueça o forno a 200grd.
Rasgue um pedaço maior de papel para que a parte de cima se encaixe bem e sobra menos espaço para que tenhamos motivos para agarrar o papel quando transferirmos a pizza para a assadeira.
Coloque as salsichas compridas na circunferência. Eles podem ser substituídos por varinhas de queijo.
Enrole as salsichas com a massa das bordas.
Corte o rolo em pedaços com cerca de 1,3 cm de espessura.
Vire cada pedaço cortado com a seção para cima se você tiver tempo para cuidadosamente, senão apenas seccioná-lo como eu fiz.

Usando uma escova de silicone, unte a coroa com gema e o resto da gema.
Misture o caldo com as especiarias, dilua com água se estiver muito grosso.
Unte o topo no meio até a coroa com o caldo aromático.
Em seguida, coloque a carne em rodelas finas: grelhe com sal e pimenta / pastrami / presunto / linguiça.
Polvilhe com queijo ralado (rio do robô) até a metade. uma pizza.
Sobre o queijo colocamos rodelas finas de pimentão e cebola. Coloque as azeitonas sem caroço e fatiadas por cima.
Passe com cuidado a pizza na assadeira grande, aqui você verá a utilidade do papel manteiga, segure com cuidado o papel e mova a pizza na assadeira.

Asse a pizza em forno pré-aquecido, por cerca de 25-35 minutos a 200 graus, até dourar bem.

PONTAS: Se quiser torcer o enchido para cima, deve ter em atenção que o diâmetro aumenta e tem que caber no tabuleiro.
Liv (e) isso!


Preparamos a massa de acordo com o método aqui descrito.

Quando a massa crescer, divida ao meio e espalhe a massa em duas formas circulares.

Em seguida, os colocamos em duas bandejas com um diâmetro de 33 cm.
Em cada balcão colocamos um tomate cortado em rodelas finas, uma abobrinha servida em um grande ralador, 90 g de mussarela fatiada, orégano, sal e 3 colheres de sopa de azeite.

Asse por cerca de 25 minutos no forno pré-aquecido.

Sirva e sirva imediatamente. EÉ realmente delicioso, adequado também para vegetarianos. Bom apetite!

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Macarrão com linguiça e tomate, receita para as noites de outono

As tardes tardias de Outono convidam-nos, com o seu frescor e cheiros frescos, à preguiça e às refeições mais fartas, na companhia de bons amigos.

Que tal uma porção fumegante e ainda tão fresca de macarrão com linguiça e tomate, inspirado em uma receita de verão proposta pelo famoso Jamie Oliver? Veja como eles são fáceis de preparar!


Ingredientes

1. Corte os tomates em fatias ou quartos, conforme desejado. Combine-os com a cebolinha, a salsa picada, sal, pimenta e bastante azeite.
2. Asse as fatias de chouriço em um pouco de óleo até dourar e ficar crocante.
3. Por fim, adicione o óleo ligeiramente fatiado. Coloque as rodelas de linguiça crocante e o alho por cima da salada de tomate.
4. Sirva a salada de tomate de acordo com a receita de Jamie Oliver como tal, com queijo ou como acompanhamento ao lado de um prato de carne.